抗氧化功能评价方法.docVIP

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2022-03-04 发布于天津
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抗氧化功能评价方法 (征求意见稿) 保健食品评价试验项目、试验原则及结果判定Items,PrinciplesandResultAssessment 抗氧化功能1试验项目动物实验体重脂质氧化产物：丙二醛或血清8-表氢氧异前列腺素(8-Isoprostane)蛋白质氧化产物：蛋白质厥基抗氧化酶：超氧化物歧化酶或谷胱甘肽过氧化物酶抗氧化物质：还原性谷胱甘肽人体试食试验脂质氧化产物：丙二醛或血清8-表氢氧异前列腺素(8-Isoprostane) 超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶 2试验原则动物实验和人体试食试验所列的指标均为必测项目。脂质氧化产物指标中丙二醛和血清8-表氢氧异前列腺素任选其一