0529食品工业废水来源及水质情况.docVIP

PAGE PAGE # 食品工业废水来源及水质情况 食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业作为 中国经济增长中的低投入、高效益产业正在引人注目地发展、 扩大；这种扩大对 中国的经济发展无疑是有促进作，但从环境保护的角度来讲，食品工业污水对环 境的影响也要引起有关方面高度重视。 食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。若按所用的原料分类， 可分为：肉与肉制品工业；水产品加工工业；禽蛋加工工业；水果、蔬菜加工工 业；乳品加工工业；制糖工业；粮食加工工业；淀粉工业；使用油脂工业；发酵 工业；调味品及食品添加剂工业等。 表1-1食品工业废水来源及水质 加工厂类别 产品名称 原料 主要污染源 排水水质 /(mg/l) 肉类加工厂 红肠、火腿、咸肉 (包括各种肉罐头) 禽肉、鱼肉、 调料 原料处理设 备、 水煮设备、冷 却水 PH值：5.5 ?7.5 BOD 300?600 SS: 100 ?150 奶制品厂 奶油、干酪、酸乳酪、 奶粉、炼乳、各种加 工奶、冰激凌 牛奶 设备和各器具 清洗排水 PH值:6.5 ?11 BOD 50 ?400 SS: 70 ?150  水产品加工厂 鱼贝罐头、鱼贝类加 工 制品、鱼粉、饲料、 海产品肥料、骨粉肥料 鱼贝类、调料 原料处理设 备、水煮设备、其 他器具清洗排水、 除臭设备排水 PH值：6.6 ?8.