四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案参考12.docxVIP

四川农业大学2021年8月《食品标准与法规》作业考核试题及答案（参考） 1. 三聚氰胺是一种非法添加物，不是食品添加剂。( )T.对F.错参考答案：T 2. 各种可引起食物中毒的细菌中对营养要求较低，可使是食品变色的细菌是___________各种可引起食物中毒的细菌中对营养要求较低，可使是食品变色的细菌是___________参考答案金黄色葡萄球菌 3. 鸡蛋黄中能帮助预防夜盲症的成分是( )。 A. 维生素B2 B. 维生素K C. 维生素A D. 叶黄素鸡蛋黄中能帮助预防夜盲症的成分是( )。A. 维生素B2B. 维生素KC. 维生素AD. 叶黄素参考