四川农业大学2021年8月《饭店前厅管理（专科）》作业考核试题及答案参考7.docxVIP

四川农业大学2021年8月《饭店前厅管理（专科）》作业考核试题及答案（参考） 1. 房间种类大致可分为客房及总统套房两种。( )A.错误B.正确参考答案：A 2. 饭店的客房从50间到2000间不等，甚至更多，在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。( )A.错误B.正确参考答案：B 3. 蒸馏过程中，用汽原则上要做到( )，( )。蒸馏过程中，用汽原则上要做到( )，( )。本题答案：缓汽蒸馏、大汽追尾 4. 测定酒精度时，必须在25℃的环境下。( )测定酒精度时，必须在25℃的环境下。( )本题答案：对 5. 量水(名词解释)量