办公室主任岗位职责及工作标准.docVIP

? 办公室副主任岗位职责及工作标准 岗位名称 办公室招待餐厅主管 直属上级岗位 主任 职责： 1．负责落实餐厅规章制度，抓好餐厅效劳员和厨师的日常管理工作。 2．开好班前会，让每位餐厅员工明确当日任务，熟知当日菜品、菜单。 3．了解市场行情，制定合理采购方案，做好采购的审核工作。 4．依照接待审批制度，按标准安排来宾就餐。 5．就餐时间坚持现场管理，及时发现并处理问题。 6．做好餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，保证餐具、用具的卫生质量到达标准。 7．每月定期组织餐厅员工进行政治、业务学习。 8．负责餐厅物品管理，物品采购、支出严格登记，保证餐厅物品、用品、用具不丧失。 9．对客人用餐后遗忘的物品要妥善保管，并负责联系交还。 10．做好餐厅的饭菜质量把关，负责收集用餐人员的合理反映和要求。 11．负责餐厅的平安、防盗工作。 12．完成领导交办的其他工作。 工作标准： 1．落实餐厅规章制度，抓好餐厅效劳员和厨师的日常管理工作。 2．开好班前会，让每位餐厅员工明确当日任务、熟知当日菜品、菜单。 3．及时了解市场行情，制定合理采购方案，做好采购的审核工作。 4．依照接待审批制度，按标准安排来宾就餐。 5．就餐时间坚持现场管理，及时发现并处理问题。 6．做好餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，保证餐具、用具的卫生质量到达标准。 7．建立物品明细帐目，物品采购、支出严格登记，做到日清日结；每月