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食堂安全工作会议简报 2019年4月18日 为切实加强食堂规范管理，落实上级有关食堂食品安全文件精神，昨日，xxx中学食堂委员会召开了食堂安全工作例行会议。 会上，首先从食堂安全常识、安全形势、食品准入、储存、加工、留样、消毒等方面问题做了汇总。提出了严格狠抓食品卫生安全工作，防止食物中毒事件发生；要求各食堂工作人员始终把食品卫生安全工作摆在首位，确保饮食安全；加强食堂安全管理工作；高度重视食堂安全工作，开展食堂用电、用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，消除不安全隐患的要求。接着，牟永方校长对食堂工作人员的工作提出几点要求，要求从细节上把握各个环节，规范操作，加强检查与落实，职责明确，奖惩分明。 图片