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建筑工地食堂食品安全管理相关制度、应急预案 建筑工地食堂食品安全管理相关制度、应急预案 PAGE 建筑工地食堂食品安全管理相关制度、应急预案 建筑工地食堂食品安全责任制 本工地食堂食品安全第一责任人为项目负责人 。食堂负责人 为食品安全直接责任人。具体负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的安全管理，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品卫生法》等相关法 律法规要求。食堂负责人必须持有效体检合格证明上岗。 食堂负责人日常职责如下： 1、严格执行《食品卫生法》。 2、食堂工作人员要每年进行健康体检，持健康合格证上岗。 3