咖啡(饮品)的种类.pptVIP

整理课件 本 课 小 结 表格总结 意式咖啡 美式咖啡 花式咖啡 名称 浓缩咖啡 Espresso 美式咖啡 Americano 卡布奇诺 Cappuccino 咖啡拿铁LATTEL 爱尔兰咖啡 Irish coffee 特点 快速获取 无风味原料 味偏淡 奶泡比重多 牛奶比重多 含酒精 主要 组成 口感 味道纯正 味道纯正偏淡 层次丰富 牛奶味浓 咖啡芬芳及淡淡的酒香, 牛奶的柔软绵滑 课后作业 品尝各式各样的 咖啡， 体会它的口感特点 Thank you 咖啡作为一种舶来品，却越来越受大家的欢迎。咖啡-更重要的是带来提神醒脑的感觉、 为了让接下来的实践课更好的实施，我们这节课为大家介绍咖啡饮品的分类 * 咖啡饮品制作过程不添加任何风味物料的黑咖啡（如espresso、美式咖啡等都应归入此类） 与添加了风味物料的花式咖啡（如卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等等）， * 咖啡饮品制作过程不添加任何风味物料的黑咖啡（如espresso、美式咖啡等都应归入此类） 与添加了风味物料的花式咖啡（如卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等等）， * ，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。下图就是espresso，这张是网上找的图。espresso的特征很明显，杯子小，咖啡少，颜色深，油脂厚，一般会附赠一小块巧克力，以缓解咖啡的苦涩味。油腻的西餐后，喝一杯espresso，很解腻的。身心疲劳又要拼命的时候，来一杯双份浓缩，神经马上沸腾。每次我点双份浓缩的时候，吧台小哥都是用同情的眼神看我，因为知道这人是加班狗  * ，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。下图就是espresso，这张是网上找的图。espresso的特征很明显，杯子小，咖啡少，颜色深，油脂厚，一般会附赠一小块巧克力，以缓解咖啡的苦涩味。油腻的西餐后，喝一杯espresso，很解腻的。身心疲劳又要拼命的时候，来一杯双份浓缩，神经马上沸腾。每次我点双份浓缩的时候，吧台小哥都是用同情的眼神看我，因为知道这人是加班狗  * ，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。下图就是espresso，这张是网上找的图。espresso的特征很明显，杯子小，咖啡少，颜色深，油脂厚，一般会附赠一小块巧克力，以缓解咖啡的苦涩味。油腻的西餐后，喝一杯espresso，很解腻的。身心疲劳又要拼命的时候，来一杯双份浓缩，神经马上沸腾。每次我点双份浓缩的时候，吧台小哥都是用同情的眼神看我，因为知道这人是加班狗  * 下图就是espresso，这张是网上找的图。espresso的特征很明显，杯子小，咖啡少，颜色深，油脂厚，一般会附赠一小块巧克力，以缓解咖啡的苦涩味。油腻的西餐后，喝一杯espresso，很解腻的。身心疲劳又要拼命的时候，来一杯双份浓缩，神经马上沸腾。每次我点双份浓缩的时候，吧台小哥都是用同情的眼神看我，因为知道这人是加班狗  * 咖啡饮品制作过程不添加任何风味物料的黑咖啡（如espresso、美式咖啡等都应归入此类） 与添加了风味物料的花式咖啡（如卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等等）， * * 咖啡饮品制作过程不添加任何风味物料的黑咖啡（如espresso、美式咖啡等都应归入此类） 与添加了风味物料的花式咖啡（如卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等等）， * 咖啡饮品制作过程不添加任何风味物料的黑咖啡（如espresso、美式咖啡等都应归入此类） 与添加了风味物料的花式咖啡（如卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等等）， * 卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。 * 卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。 * 整理课件 咖 啡 中职一年级学生 授课人：陈嘉敏 教学目标 了解咖啡的含义 掌握咖啡的分类及分类下咖啡的特点 重点 花式咖啡分类下咖啡的特点和构成 难点 卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡的区别 咖啡的含义 咖啡是采用经过烘焙的 咖啡豆 制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。 咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一 咖啡 世界三大饮料之一 咖啡作为饮品种类繁多 那么他们之间到底有什么区别，其特点又是什么呢? 主要内容： 美式咖啡 花式咖啡 意式咖啡 主要内容： 美式咖啡 花式咖啡