小学科学《厨房里的物质与变化》教案、教学设计与同步练习.docx

教科版小学科学《4.1厨房里的物质与变化》教案 课题 厨房里的物质与变化 课型 新授课 教学 目标 科学知识目标 1.知道世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。 2.知道物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。 科学探究目标 1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 科学态度目标 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 科学、技术、社会与环境目标 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 教学 重难点 重点：观察厨房中的物质及其变化，辨析哪些变化是化学变化。 难点：通过对不同变化的比较，感知有些变化产生了新物质。 教学 准备 为学生准备：水、米、食盐、苹果、金属筷、玻璃瓶、铁锅、学生活动手册。 教师准备：厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录表。 流程 教学设计 二次备课 聚焦 1.引入：我们的周围有哪些物体？（预设：课桌、黑板、粉笔、水杯……） 2.讲解：物体是指现实世界中存在的、占据一定空间的个体，物体是由物质构成的。（教学提示：出示常见物体的图片。）课本、桌椅、房子、食物都是由物质构成的，各种动植物，包括人体，也是由物质构成的。在我们生存的世界里，物质无处不在，我们的生活离不开物质。 3.提问：（教学提示：出示几张厨房内部的照片。）你们留意过厨房里的物质吗？你们家的厨房里都有哪些物质呢？（预设：酱油、醋、食盐、味精、锅、碗、瓢、盆……） 4.揭题：这些各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？我们今天就一起来研究厨房里的物质与变化。（板书：厨房里的物质与变化） 物质：具有质量或能量的东西，是客观存在的，不受人意识的影响，如声音、光、空气和水，山石和树木，火焰和电流以及人体等。 探索 与研讨 探索一：厨房中的物质 1.提问：（教学提示：出示水、食盐、金属筷、玻璃瓶、铁锅、 探索 与研讨 米。）相信大家都认识这些厨房中常见的物质和物体，我们从哪些方面去描述它们的特征呢？（预设：可以从物质的形状、颜色、气味、味道等方面来描述；也可以从流动性、软硬程度、传热性能等方面来描述。） 2.布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。 3.小结：不同的物质（或物体）具有不同的特征，因此具有不同的用途。物质的特征决定物质的用途。 探索二：厨房中的变化 1.过渡：这些物质都在不断地变化。（教学提示：出示食物霉变和玻璃碎裂的图片。）它们发生了哪些变化？（预设：食物的颜色、气味、形状发生了变化；玻璃的形状发生了变化。） 2.提问：你们在生活中还观察过哪些物质的变化？是怎样的变化？（预设：纸被撕碎，是形状的变化；水结冰，是状态的变化；……） 3.追问：这些变化有什么相同之处？（预设：通常都会伴随有一些现象，例如颜色改变或形状、大小改变。）它们之间又有哪些不同？(预设：有的变化很剧烈，有的变化不明显；有的变化较缓慢，有的变化非常快。） 4.过渡：各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。接下来我们将观察厨房中物质的变化，看看它们发生了怎样的变化，这些变化之间又有哪些不同。 5.布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。 小行星带:火星与木星运行轨道之间的小行星集中区域，呈环带状。 恒星:由炽热气体组成、能自己发光的球状或类球状天体。离地球最近的恒星是太阳。 探索 与研讨 6.小结：物质的变化无处不在，而且是不同的。同时，有些物质变化较快，有些物质变化较慢，而有些物质变化是瞬间的。 探索三：不同的变化 1.过渡：在刚才的活动中，大家观察了各种物质的变化，也对比出了各种变化的不同。现在请大家回顾这三个变化——大米煮熟、苹果氧化、铁锅生锈，它们除了颜色和形状都发生改变之外，还有什么相同的地方吗？（预设：都产生了新的物质。） 2.讲解：物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。 3.提问：你们能列举出生活中其他化学变化的实例吗？（预设：纸烧成灰、鸡蛋煮熟、牛奶变酸……） 4.小结：物质的变化是否为化学变化，关键看物质发生变化时有无新物质产生，而不能仅通过伴随的现象去判断。例如水结冰，物质从液态变为固态，但是没有新物质生成，因此水结冰不是化学变化。 研讨汇报  探索 与研讨 拓展 与小结 1.小结：出示“厨房里的物质及变化”班级记录表，带领学生一起将今天认识和学习的物质及变化再梳理一遍。 2.布置任务：请大家课后收集、记录生活中的5种化学变化，并阐述判断该变化是化学变化的依据。 板书 设计 教学 反思 聚焦部分帮助学生区分物