茶文化简介PPT课件.ppt

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茶马古道你知道多少 今天人们说得最多的两条茶马古道则是自唐代以来,一直到20世纪五十年代青藏、川藏、滇藏公路通车前仍在发挥作用,即从四川、云南翻越横断山脉、青藏高原到达拉萨,并一直延伸到印度、尼泊尔的茶马交易之路———滇藏茶马古道和川藏茶马古道。   滇藏茶马古道,南起普洱茶产地的云南西双版纳、思茅,经由大理、丽江、迪庆、昌都、林芝等地到达拉萨。   川藏茶马古道,东起四川雅安,经由甘孜、昌都、林芝等到达拉萨。   吐蕃与唐朝自公元696年起,开始在今四川成都等地进行以茶马交易为主要内容的互市,直至20世纪五十年代,其间跨越了1200余年,历经唐、宋、元、明、清、民国、解放初期等不同朝代和历史时期,茶马古道一直是联结西藏和内地的纽带。   “茶马古道”,涉及西双版纳、大理、丽江、香格里拉、雅安、康定、甘孜、昌都、林芝、拉萨、江孜、日喀则、亚东等地。 茶马古道 如何泡出好茶汤? 绿茶、花茶、白茶、黄茶不需洗茶,否则将损失茶叶有效成分;而经发酵的如红茶、黑茶、青茶(如铁观音、乌龙茶等)都需要经过洗茶,保障茶汤的口感和品质。茶叶冲泡时,要轻而快,八分满即可。冲泡后,有礼貌地对客人说:“请用茶。”客人也应表示谢意,待3-4分钟后,即可品茶。品茶时,若用茶杯,应右手拿杯柄,左手启杯盖;如用玻璃杯,则用大拇指和中指、食指夹杯,无名指和小指托底;如用盖碗,则右手持杯,左手启盖,客人可以拨去茶汤上的茶叶,慢慢细饮。如感到茶水过热,应放在茶几上稍凉后再饮,不要用嘴吹降温 仙山灵草温行云,洗遍香肌粉末匀。 明月来投玉川子,清风吹破武林春。 要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。 戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人 欲把西湖比西子 从来佳茗似佳人 西湖龙井 太湖碧螺春 安溪铁观音 几大名茶 备用工具资料 西湖龙井 太湖碧螺春 安溪铁观音 几大名茶 中国茶文化历史 十大名茶 常见几种茶及冲泡工艺 历史上的茶马古道 中国茶文化 中国茶道 开门七件事:柴米油盐酱醋茶 世界三大无酒精饮料:可可 咖啡 茶 茶是中国继四大发明之后贡献给世界的第五大发明 绿茶特点: 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 从中医理论上讲:绿茶属于寒性,不适合胃寒的人饮用。由于不经发酵,且经杀青后在加工,所以其中的茶多酚保留量很大,维生素群的保留的比较好。也因为如此其抗氧化、抗衰老功能最好     18棵御茶树的传说   传说,乾隆皇帝有一次下江南时,在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶,并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际,忽然太监来报说太后有病,请皇帝速速回京。乾隆一惊,顺手将手里的茶叶放入口袋,火速赶回京城。   原来太后并无大病,只是惦记皇帝久出未归,上火所致。太后见皇儿归来,非常高兴,病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气,问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶,只见茶汤清绿,清香扑鼻。太后连喝几口,觉得肝火顿消,病也好了,连说这龙井茶胜似灵丹妙药。 乾隆见太后病好,也非常高兴,立即传旨将胡公庙前的18棵茶树封为御茶,年年采制,专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。 谢谢您的聆听! 小草从地下探出头来,那是春天的眉毛吧? 早开的野花一朵两朵,那是春天的眼睛吧? 树木吐出点点嫩芽,那是春天的音符吧? 解冻的小溪叮叮咚咚,那是春天的琴声吧? *    茶道 中国茶文化 中国茶文化历史 十大名茶 常见几种茶及冲泡工艺 历史上的茶马古道 中国茶文化 中国茶道 茶的起源:饮茶起源众说纷纭 ??   唐.陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”,有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中甘甜止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。 开门七件事:柴米油盐酱醋茶 世界三大无酒精饮料:可可 咖啡 茶 茶是中国继四大发明之后贡献给世界的第五大发明 中国十大名茶 1、杭州龙井 龙井茶产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 3、黄山毛峰 产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 4、庐山云雾 产于江西庐山 5、六安瓜片 产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳 6、信阳毛尖 产于河南信阳 7、白毫银针 产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山 9、安溪铁观音 产于闽南安溪 10、普洱茶 产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名 绿茶特点:

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