2020年1月中央电大专科《食品营养与安全》期末考试试题及答案.pdfVIP

2020 年 1 月中央电大专科《食品营养与安全》期末考试试题及答案 说明：试卷号：4985 课程代码：02526 适用专业及学历层次：食品加工；畜牧兽医等；专科 考试：形考（纸考、比例 50%）；终考（纸考、比例 50%） 一、单项选择题 1．有关我国的营养状况，下列说法正确的是(D)。 A．我国的营养素缺乏问题已经基本解决，大部分居民处于能量过剩的状态 B．我国的营养素缺乏问题仍然相当严重，大部分居民仍然需要增加蛋白质供应 C．我国仍存在微量营养素缺乏，但大部分居民的蛋白质和脂肪摄人都已经过量 D．我国仍存在微量营养素缺乏，