《生物学与生物化学》课程标准（高职）.pdfVIP

《生物学与生物化学》课程标准 课程名称：生物学与生物化学 课程代码：N090002 总学时：60 学分：3.5 适用专业：生物制药技术专业 一、课程定位 《生物学与生物化学》是研究生命化学的科学，它是以生物体内物质为对象，在分子水 平上研究生物体内的化学物质组成、生物大分子结构、理化性质、 的结构与功能 的关系。该课程是学习制药技术类专业基础课程和专业课程的基础，为学生进一步 学习专业课打下坚实的基础。 二、课程性质与任务 《生物学及生物化学》是生物制药技术专业重要的专业核心课程，主要向学生 传授生物大分子的化学组成、结构及功能(包括蛋白质、维生素、核酸、酶)；物质 代谢及其调控 （糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、生物氧化；）基因信 息的贮存、传递与表达等生命科学内容。本课程标准适合普通高中毕业或具有同等 学力的三年制高职生物制药技术和食品药品监督管理专业的学生使用，学时数不少 于 60。（理论 48 学时，实验 12 学时。） 课程任务是使学生掌握蛋白质、酶、核酸等生物大分子的结构、性质及功能；生物膜 的结构及特性；生物能量的产生及生物大分子前体的生物合成；遗传信息的储存、 传递及表达等基本理论知识。为学生进一步学习专业课以及毕业后从事化工、制药、 食品药品等方面生产和管理工作打下坚实基础。 三、课程目标 坚持学生为主体，教师为主导的教学理念。教师的主导作用具有客观性和必要 性，教师预先决定和设计教学方案、教学内容、教学进程、教学结果和教育质量评 估方法等。学生是学习的主体，在教师适时必要的引导下，充分调动学生主观能动 性，发挥其较强的知识基础和自学能力的优势，确保教学活动顺利高效的 完成，使学生获得专业知识、职业技能，并使专业素质和职业素养得到发展，完成 教学目标。在保持优良教学传统的基础上，不断深化教学理论、内容、方法的创新 和改革。 围绕生物制药技术和食品药品监督管理专业的人才培养目标，结合后续课程和 职业工作岗位群 （品控、质检、加工等岗位）对知识、职业技能和专业素质要求， 合理取舍教学内容，确定教学的重难点。 具体教学目标为： （一）方法能力目标 1.能灵活运用生化知识在分子水平上阐明生命活动的本质和规律，为其他课程 的学习提供必要理论基础； 2.具备对食品药品原辅料、半成品和成品进行初步感官检测和理化检验的技能。 （二）社会能力目标 1.注重职业素质教育，培养学生良好的职业道德，掌握从事专业相关岗位工作 的专业知识和职业技能； 2.培养学生实事求是的科学态度； 3.提高分析问题和解决问题的能力； 4.培养学生与人沟通、团结协作的整体观念。 （三）专业能力目标 1. 掌握蛋白质、酶、核酸、维生素等与机体新陈代谢相关分子的结构特点、 理化性质、基本代谢过程及体液中各种电解质的动态代谢过程。 2. 熟悉物质代谢与机体功能相互关系；遗传学中心法则所揭示的信息流向、 基因的表达调控过程。 3. 了解生物化学作为前沿学科其临床应用和发展方向。 四、设计思路 《生物学与生物化学》课程是根据 2019 级生物制药技术专业和食品药品监 督管理人才培养方案的规定为普通高中毕业或具有同等学力的三年制高职生物制 药技术以及食品药品监督管理专业的学生开设的一门专业基础课。通过本课程的学 习，使学生在化学的有关领域打下比较广泛和必备的理论及基础知识，以利于后续 课程的学习。通过讲课和实验两种方式，本课程的主要内容有生物大分子的结构功 能性质、物质代谢、基因信息传递和检验技术实验等四大模块共十一个章节。该课 程在第一学年第二学期开课， 总学时 60 学时， 其中理论 48 学 时， 实验 12 学时。 五 、课程内容与要求 按生物化学指标，构建四个教学模块。即生物大分子的结构功能性质、物质代 谢、基因信息传递和检验技术实验。 表 1 教学内容及学时分配 知识内容 技能内容 教学 与要求 与要求 参考 序号