2022年中式面点师《中式面点师（初级）》安全生产模拟考试题（二）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年中式面点师《中式面点师（初级）》安全生产模拟考试题（一） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、（判断题）人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。 A、正确 B、错误 正确答案：错误2、（判断题）燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。 A、正确 B、错误 正确答案：正确3、（判断题）钾对心脏活动具有重要的调节作用。 A、正确 B、错误 正确答案：正确4、（判断题）装盘的基本方法包括文字式装盘法、整齐式装盘法、图案式装盘法、点缀式装盘法。 A、正确 B、错误 正确答案：错误5、（判断题）菜团子面团不宜和得过软，要软硬适度。 A、正确 B、错误 正确答案：正确6、（判断题）易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。 A、正确 B、错误 正确答案：错误7、（判断题）尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。 A、正确 B、错误 正确答案：正确8、（判断题）女面点师错误着