电饼铛操作规程.docxVIP

电饼铛操作规程 一、电饼铛的启动前检查与准备 1、检查线路是否有破损，是否有漏电。 2、检查控制面板是否正常。 3、检查温控器是否正常。 二、电饼铛的启动操作 1、打开电源，按开启电钮，设定温度。 2、观察在规定时间内是否能达到设定温度，一切正常后方可使用。 3、将电饼铛升温到使用温度。 4、把食物放入电饼铛内，根据食物加热温度要求，适时调整电饼铛温度。 三、电饼铛的停机整理 1、按停机按钮，关闭电源。 2、用专用铲子将电饼铛内部残留物清除干净。 4、用干布将电饼铛外部擦拭干净，进行保修。 四、注意事项 1、使用过程中，用水量不要太大，以免溢出电饼铛外，造成线路损坏。如有发现漏电、温度过高等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。 2、清理时不能用水冲洗电饼铛内部。 3、不是操作人员不得私自操作，在专人的指导下方可操作，否则出现问题后果自负。 五、维护保养 1、每次使用前检查箱内是否清洁。 2、不使用时应开门通风、防止潮湿和污染。 3、每次使用后及时将烤盘上的食品油脂清理干净，避免损坏附件。 4、每次使用后烤箱内胆粘上的油污，应用清净的抹布轻轻擦拭。 5、设备修理时要及时做好记录。