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岗位说明书(客栈主管)
职位名称
客栈主管
岗位编制
1
所属部门
后勤管理部
直接上级
餐饮经理
管辖人数
4
薪酬等级
5C
任职条件
1. 教育背景： 大专文化
2. 培训及资历：有一定的管理经验
3. 工作经验：3年
4. 基本技能和素质：有一定的管理能力及协调能力
岗位职责
1. 负责 \o 酒店餐饮部 客栈的全面工作,对 \o 酒店总经理 总经理负责; 2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任; 3. 制订 \o 餐饮 餐饮部的营业政策和经营计划; 4. 拟定客栈每年的预算方案和营业指标,审阅客栈各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策; 5. 主持日常客栈的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;
6. 负责对员工的日常考核工作。
权责范围
权力：督导监督主管做好工作
责任：对客栈的经营好差负有重要的责任;物质管理、食品安全管理
工作关系
向谁报告工作：餐饮经理
监督：餐饮经理
指导：餐饮经理
合作者： 主管、服务员、厨师、洗碗工
外部关系：
工作环境
武陵客栈
体质条件
身体健康；无传染性疾病
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