葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖时导学案详解.pptxVIP

1;了解糖类的概念、组成和分类。;一、糖类的组成和分类;糖类物质分子中是否含有水分子?;1.葡萄糖;实验;（2）葡萄糖的结构;（2）果糖的结构;(3)化学性质;2、—OH的性质 ①与Na反应放出氢气； ②Cu/Ag催化下与O2催化氧化成醛/酮 ③与羧酸发生酯化反应。1:5 ④与浓HX，△，生成卤代烃和水 ⑤浓H2SO4，△,生成烯烃和水。;3、完全氧化 C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l);;C12H22O11 + H2O 　C6H12O6 + C6H12O6;演示对比实验：;;;4糖的用途;第17页/共28页;某学习小组为测定葡萄糖的结构,进行如下实验并记录了相关数据和现象。;葡萄糖的实验式为CH2O;(1)完成上表。 (2)根据实验⑤,能否确定葡萄糖的结构式?为什么? (3)要确定葡萄糖的结构式,可采取什么方法?;葡萄糖溶液能否使酸性KMnO4溶液褪色?为什么?;3;二糖的结构和性质;上述实验的正确操作是_____________________________　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_______________________________________________________。 ;下列有关麦芽糖的叙述中错误的是(　　)。;核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为 。下列关于核糖的叙述中正确的是(　　)。;