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二十四节气之谷雨 谷雨是二十四节气之一，也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖 这个山谷在这个时候是从下到上播种的，因此得名。 每年的4月19日至21日为谷雨。 在山谷雨季，柳絮飘落，杜鹃在夜晚啼叫，牡丹吐出雌蕊，樱桃红而成熟。此时，天气温和，降雨量显著增加，这与谷类作物的生长发育有很大关系。 谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。 在北方的古余，吃香椿是一种习俗。古雨前后，香椿上市。此时香椿香醇爽口，营养价值高。据说“香椿雨前细嫩如丝”。 南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。 在谷雨季节，在南坡北部洼地种植谷粒、棉花； 水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋； 玉米、花生宜早播，红薯苗宜早播； 闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟；