产品质量管理档案和管理规程.docVIP

ZL-BZ-002-01 Page PAGE 2 of NUMPAGES 2 标准操作规程 题 目：产品质量档案管理规程 制 定 人： 制定日期： 编 号：ZL-BZ-010-01 审 核 人： 审核日期： 颁发部门： 质量部 审 核 人： 审核日期： 生效日期： 批 准 人： 批准日期： 分发部门：质量部 一、目的 建立一个产品质量档案的管理规程，制定公司产品质量档案的管理制度，使公司质量档案的管理有据可依，便于完善产品质量管理工作。 二、适用范围 本公司生产的食品及保健食品。 三、责任者 质量部QA 四、工作程序 1.产品质量档案的收集 1.1.公司每个产品均需建立产品的质量档案，质量部负责产品质量档案的收集、整理和归档工作。 1.1.1.建立产品质量档案时，应以产品质量和与产品质量提高有关的生产技术攻关事宜为主，并同时对产品的不良反应检测情况和客户投诉进行记录。 1.1.2.对于进行改换包装或更换辅料的产品，需要进行稳定性考察，则稳定性考察的过程和结果应记录于产品质量档案中。 1.1.3.产品质量档案在有关质量活动的问题发生或存在时，应随时记录，否则应每年记录一次，偏重于对该产品一年中质量状况的分析和