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大学生酒店实习心得体会 终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。 基于我的总体规划，我决定选择一家酒店进行实习，在抽签后，我选择了一家五星级酒店，这是我想了解和学习的理想酒店。这是南宁唯一的五星级酒店——明园新都酒店（）。这个名字对南宁市民乃至整个广西来说都是雷声。无独有偶，酒店总经理陈晓伟先生应邀到我校作了汇报，得知原明园新都酒店建于年，是一家“九星级”酒店——由一家四星级明园酒店和一家五星级新都酒店组成。陈总统的报告生动有力，这进一步激发了我对酒店更多了解的欲望——他们所说的与他们所做的一致吗？还是有什么问题需要解决？我甚至开始想在这家酒店能学到什么？ 那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。 第一部分：中国食品部 明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销