青岛科技大学有机化学—醛酮.pptxVIP

青岛科技大学有机化学—醛酮第2页/共103页 2,4-二溴-3-戊酮或(α,α′-二溴-3-戊酮) 5-正丙基-5-己烯-2,4-二酮2-羟基苯甲醛(水杨醛)（邻羟基苯甲醛）3-硝基苯乙酮丙醇甲乙醚丙酮分子量5860605 ℃沸 点56.2℃97 ℃第3页/共103页 13.2 醛和酮的物理性质1、物态： 甲醛为气体，其他C12 以下脂肪一元醛酮为液体，C12以上的脂肪酮为固体。2、熔点、沸点： 分子量相近的化合物熔点、沸点： 醇＞醛酮＞烃第4页/共103页 3、水溶性： 小于或等于4个碳的醛、酮易溶于水（与水分子形成 氢键），但随分子量增大，溶解度减少。高级醛酮微溶 或不溶于水，而溶于一般的有机溶剂。4、相对密度脂肪族醛酮相对密度小于1，芳香族醛酮相对密度大于1。第5页/共103页5、波谱性质 IR： C=O伸缩振动在1710-1720cm-1(酮） 或1730-1740cm -1 （醛）处； 醛基的C-H伸缩振动在2720 cm -1有中强特征 吸收峰。 NMR： 醛基质子的δ=9-10ppm， 与羰基相连CH3质子左右； 与羰基相连CH2质子左右 。第6页/共103页正辛醛的红外光谱第7页/共103页苯乙酮的红外光谱第8页/共103页丁酮的核磁共振谱第9页/共103页苯甲醛的核磁共振谱第10页/共103页13.3 醛酮的化学性质 羰基的结构sp2δ-δ+第11页/共