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透过老字号看企业持续发展 我是本期主讲嘉宾雷国秀，很高兴有机会跟大家聊聊便宜坊。便宜坊是我们国家到目前 为止有史可查的的最老的餐饮老字号了。它诞生于公元1416年，距今已经592年了。我是 在2004年的8月12号就任便宜坊集团的董事长、总经理的，到今天已经将近4年了。4年 来回顾当初上任时候的心情，面对这个题目，如何能够实现老字号的可持续发展，因为社会 在变化，客群在变化，作为一个具有600年历史的老字号，在这样一种新的形势下，怎么样 发展，其实这个问题岂止是在上任之初，至今仍然是我不停地要面对要回答的问题。今天我 就想就便宜坊最近几年的成长