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蔬菜营养及施肥特点和作用 蔬菜作物的种类很多，其商品部分则是根、茎、叶、花、果实均有，许多蔬菜都在生理成熟前的商品 成熟期采收。有的还是多次采收的作物。所以构成物体的主要营养元素虽然和所有绿色植物一样，仍是以 碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁硫、铁、硼、钼、锌、铜、氯、钴等。但在蔬菜的生产和栽培中，对各 种元素的需求量，则与大田禾谷类作物有着明显的不同。主要表现在两个方面：一是取决于蔬菜的生理特 点；一是取决于蔬菜生产经营特点。菜田施肥时必须对这两方面均有充分的认识，才能有利于夺取优质、 高额而稳定的产量。 一、蔬菜作物养分吸收的特点 蔬菜作物