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《化 工 原 理 》 第 十 三 章 干 燥 复 习 题 及 参 考 答 案 一、填空题 1.干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力__________________ 。 ***答案*** 大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。 2. 相对湿度 值可以反映湿空气吸收水汽能力的大小，当 值大时，表示该湿空气的吸收 水汽的能力_________;当 φ=0时。表示该空气为_________。 ***答案*** 小； 绝干空气 3. 干燥速率曲线是在恒定干燥条件下测定的，其恒定干燥条件是指： _________________均 恒定。 ***答案*** 干燥介质（热空气）的温度、湿度、速度以及与物料接触的方式。 4. 在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据___________而定的；平衡水 分和自由水分是根据__________而定的。 ***答案*** 物料的性质； 物料的性质和接触的空气状态 5. 在一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分为 __________；首先除去的水 分为____________；不能用干燥方法除的水分为__________。 ***答案*** 自由水分； 非结合水分； 平衡水分 -1 6. 已知某物料含水量 X =0.4kg 水.kg 绝干料，从该物料干燥速率曲线可知：临界含水量 -1 -1 X =0.25kg 水.kg 绝干料，平衡含水量 X*=0.05kg 水.kg 绝干料，则物料的非结合水分为 __________ ，结合水分为 __________ ，自由水分为 ___________ ，可除去的结合水分为 ________。 ***答案*** 0.15、0.25、0.35、0.2 （单位皆为：kg 水.kg-1 绝干料） 7. 作为干燥介质的湿空气，其预热的目的______________________________________ 。 *** 答案*** 降低相对湿度（增大吸湿的能力）和提高温度（增加其热焓） 8. 固体物料的干燥，一般分为_________________两个阶段。**答案*** 恒速和降速 9. 在对流干燥器中最常用的干燥介质是_______________，它既是__________又是______。 ***答案*** 不饱和的热空气、 载热体、 载湿体 10. 对于不饱和空气，表示该空气的三个温度，即：干球温度 t，湿球温度 t 和露点 t 间的 w d 关系是______________。 ***答案*** t＞t ＞t w d 11. 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________ 内部水分扩散速率时，干燥即进 入恒速干燥阶段。 ***答案*** 小于 12. 1kg 绝干空气及_____________________所具有的焓，称为湿空气的焓。 ***答案*** 其所带的 H kg 水汽 13. 根据水分与物料的结合方式不同，其物料中的水分可分_______________ _________________。 ***答案*** 吸附水分、毛细管水分、溶胀水分 14. 湿空气通过预热器预热后，其湿度 ___________ ，热焓______________ ，相对湿度 __________。(增加、减少、不变) ***答案*** 不变、 增加、 减少 15. 饱和空气在恒压下冷却，温度由ｔ 降至ｔ ，此时其相对湿度＿＿＿， 湿度＿＿＿＿＿， 1 2 湿球温度＿＿＿＿＿，露