食品检测在数字PCR技术中的问题及发展趋势.docVIP

食品检测在数字PCR技术中的问题及发展趋势 文档信息 主题： 关于“行业资料”中“食品饮料”的参考范文。 属性： Doc-02F29X，doc格式，正文10262字。质优实惠，欢迎下载！ 说明： 作为代写本科资料的写作参考资料，提供解决怎么写及格式等相关问题。 适用： 作为文章写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：食品检测在数字PCR技术中的问题及发展趋势 1 文2：VoIP技术的现状问题及发展趋势 10 一、VoIP技术的国内外发展现状 11 二、VoIP技术在实际应用中存在的主要问题 11 三、当前深化VoIP技术发展的趋势 12 参考文摘引言： 13 原创性声明（模板） 14 文章致谢（模板） 14 正文 食品检测在数字PCR技术中的问题及发展趋势 文1：食品检测在数字PCR技术中的问题及发展趋势 Research Progress of Digital PCR Technology and Its Application in Food Detection LIU Ke LI Meng-xia ZHANG Liang KANG Da-cheng HU Xiao-jie LIU Yun-guo School of Food Science and Technology， Xinjiang Univeity School of Life Sciences， Linyi Univeity Dongying District Bureau of Science and Technology Linyi Xiaolu Biotechnology Co.， LTD Abstract：Digital PCR (dPCR)technology is a rapid development of absolute quantification of nucleic acid molecules in recent yea. It has the characteristics of short detection cycle， quantification without standard curve， high seitivity， accuracy and repeatability. With the increasing requirements of detection technology in various fields， the application of digital PCR technology in the analysis of genetically modified products， derived ingredients， microorganisms and other fields has become more and more widespread. This article reviews the principles， advantages and applicatio of dPCR， analyzes its problems and prospects， and provides a reference for the application of digital PCR。 近年来，除食品中转基因成分的安全性、产品标示问题外，食品生产贮藏过程中微生物污染导致的食源性疾病及食品成分掺假等食品安全事件也受到人们越来越多的关注，传统方法难以满足不断提高的快速检测要求，而精准、快速、灵敏、稳定的数字PCR技术则为食品相关检测提供了新的思路和方法。国内外学者研究了数字PCR技术在转基因植物鉴别定量、肉制品中掺假种类及含量分析、食品致病菌检测中的应用，建立高效可行的检测方法并填补了相关检测标准的空白。本文回顾总结了数字PCR技术在食品转基因成分、食品源性成分、微生物检测中的应用，并对其存在的问题进行了分析。 1 数字PCR概述 聚合酶链式反应 (Polymerase chain reaction，PCR)是分子生物学研究中使用较多的方法，主要有普通PCR、实时荧光定量PCR(qPCR)、反转录PCR(RT-PCR)等。其中qPCR是目前常用的定性及定量基因分析技术，但该方法需要使用标准品、绘制标准曲线并利用循环阈值对结果进行分析，不仅增大了工作量和检测成本，在实际检测过程也会造成一定误差。 上世纪90年代Sykes等[1]将PCR技术、样品稀释、泊松分布计算方法结合，对白血病克隆的重排免疫球蛋白重链（IgH）基因进行定量，这