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茶文化与旅游发展1. 概念界定第1页/共20页1.1 茶文化的概念1.2 茶文化旅游的概念1.3 茶文化旅游资源的概念茶文化的概念第2页/共20页1984年庄晚芳先生发表论文《中国茶文化的传播》，首倡“中国茶文化”。在台湾，1987年，张宏庸在《茶艺》（台湾幼狮文化事业公司出版）一书中采用“中国茶文化”名词。1988年，范增平等发起成立“中国民国茶文化学会”。第3页/共20页狭义的观点认为茶文化是包括茶道 、茶艺 、茶的礼仪 、精神以及在各个阶层人民中表现的与茶有关的众多文化的现象,它强调的是一种精神文化。如王玲在《中国茶文化》一书中主张将茶文化做狭义之说。 第4页/共20页广义的观点认为茶文化包括物质文化和精神文化两个层次，物质文化包括茶叶科学技术、实践经验，也包括生产流通形式、生活消费地域、消费方式、茶政设施；精神文化指一切茶的物质文化的存在反映到人们记忆中的学习 ,包括茶的知识 、礼俗、宗教 、文化艺术等。如陈文华在《长江流域茶文化》中提出，茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和精神财富的总和。第5页/共20页我国茶文化博大精深、内涵丰富，既包含对茶的栽培、采制、鉴赏、品饮技艺及对茶具、择水的物层的研究，又包括对茶与中国传统文化相互融合而形成的特色茶俗、茶艺、及其物质载体的探讨，还包括有关茶道精神，茶的文化价值和社会功能的深刻体会。可以说，茶文化源于茶而又高于茶 ,是我国传统文化的重要组成部分。同时，它又是相对的、自成系统的，具有丰富的文化内涵和深刻的社会意义。 茶文化旅游的概念第6页/共20页茶文化旅游是指茶叶资源与茶文化旅游进行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。茶文化又是旅游文化的重要组成部分，茶与山水、宗教、民族、民俗、烹饪、诗书画、歌舞戏曲、工艺美术又有密切关系。 2009杭州西湖国际茶文化博览会 第7页/共20页第8页/共20页2011洞庭山碧螺春茶文化旅游节第9页/共20页四川成都“茶味人生 巷里情怀” 第10页/共20页本次“宽窄茶会·新派茶文化周”将持续一周，期间宽窄巷内多家以茶为主题的院落商家将相继推出不同的茶味生活体验及分享活动，让人们在宽窄巷子不仅能领略到传统茶文化与新生活方式的完美融合，同时还能体会到品茗的不同乐趣，以此希望让各方游客都能体验到别具风格又精彩的茶文化活动周。 第11页/共20页茶文化旅游是指以茶及茶文化为主题，以达到积极的休闲和娱乐，获取知识和体验人生价值等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动茶文化旅游活动是涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型的生态文化旅游产品。茶文化旅游资源概念第12页/共20页茶文化旅游资源是指所有与茶文化相关的能够吸引旅游者产生旅游动机，并实施旅游行为的各种载体。茶文化旅游资源分为物质文化资源和非物质文化资源两大类。 物质文化资源划分为自然景观类、人文古迹类、茶品类、建筑类等四大亚类 。非物质文化资源划分为民俗类、节庆类、表演艺术类、口头文学类等四大亚类。第13页/共20页茶文化旅游资源体系类 别亚 类举 例 说 明物质文化资源 自然景观类具有茶文化底蕴的名山、名水、茶园等，如福建武夷山、四川蒙山、杭州虎跑泉等 人文古迹类与著名历史人物、事件及茶相关，具有茶文化典故的历史遗迹等，如杭州天竺寺、胡公庙等 茶品类具有良好声誉、吸引旅游者购买的名品茶类.如西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰等 建筑类与茶相关的各类建筑，如中国茶叶博物馆、茶楼、茶市等 非物质文化资源 民俗类茶区人民创造并传承的事象之和，如茶区开采日饮食习俗、敬客三道茶等 节庆类与茶相关的节日、庆典、展会等，如开采节、茶博会等 表演艺术类以茶文化为内容和表现形式的表演艺术，包括茶歌舞、采茶戏、茶艺等 口头文字类与茶相关的神话传说和故事，如乾隆皇帝与十八棵御茶的故事 2茶文化旅游开发意义第14页/共20页首先，从文化学的角度看，茶文化旅游承担着对我国传统茶文化进一步发掘、继承与弘扬的重任。 其次，从经济学的角度看，开展茶文化旅游，有利于拓展旅游市场和发展茶业经济。再次，从生态环境意识角度看，开展茶文化旅游，可提高游客的生态与环保意识，有利于生态旅游的可持续发展。 最后，从社会学的角度看，开展茶文化旅游，可发挥茶文化广泛而深刻的社会功能。 3浙江茶文化旅游发展概况 第15页/共20页请同学们简述 浙江茶文化旅游资源茶叶产区地域广，特色显著第16页/共20页 浙江茶产区分布极广，遍布十多个地市，茶叶也各具特色，主要形成三大产区：杭湖产区、浙西产区和浙南产区。其中以杭湖产区最为繁荣，每年的茶叶成交量占全省的以上68%，茶叶产值占全省的79%，是浙江省茶产业的中坚力量、龙头产区。浙江三大茶区的不同茶叶