第四章、饭店营销管理PPT(庄军).ppt

7、酒店产品非专利性要求酒店营销讲究独特性和新颖性 策略：酒店产品具有非专利性的特点，即酒店不能为自己的客房装饰、菜肴糕点。服务方式等申请专利，唯一能申请专利的是名称与标志。由此导致的直接后果是一旦酒店在莱式创新、客房布置等方面摸索出较成功的经验，很容易被诸多竞争对手所模仿。追求“人无我有”就成为酒店经营者苦心研究的永恒题。 三、酒店营销活动的基础环节 （一）营销调研 （二）市场细分 （三）市场选择 （四）市场定位 第二节、酒店营销组合策略 一、酒店传统营销组合策略——4Ps营销组合 （一）产品策略 (product) （二）价格策略 (price) （三）营销渠道策略 (place) （四）促销策略 (Promotion) 二、酒店新型营销组合策略 （一）4Cs营销组合策略 1、顾客(customer) 2、成本(cost) 3、便捷(convenience) 4、沟通(communication) （二）4Rs营销组合策略 1、与消费者建立关联（relative） 2、提高市场反应速度（reaction） 3、开展关系营销（relation） 4、得到回报（reward） 第三节、酒店新型营销理念 一、主题营销 主题营销是酒店企业在组织策划各种营销活动时，根据消费时尚、酒店特色、时令季节、客源需求、社会热点等因素，选定某一主题作为活动的中心内容，以此为营销的吸引标志，吸引公众关注并令其产生购买行为。 二、品牌营销 品牌营销是酒店宾馆通过创造企业品牌，树立和贯彻品牌意识来开展市场营销，扩大产品销售的一种营销策略。 特点：给酒店产品和服务塑造一个名称响亮、标志清楚、管理规范、操作标准、质量优良的品牌，并用这种品牌来开发市场、招揽客人，形成市场声誉。 酒店营销管理 第四章 庄军，1978年12月生。湖北省酒店星级评定员、注册 酒店高级培训师、经济学硕士。 武汉庄氏酒店管理顾问有限公司创始人、湖北工业大学商贸学院管理学院讲师、武汉戴姆瑞奇旅游策划有限公司总经理。 曾获得由《酒店职业经理人》杂志与国际酒店投资联盟颁发的“中国酒店业十大培训师”、“建国60周年酒店精英金奖60人”两项荣誉称号。 主持或参与酒店策划、旅游规划、旅游策划等项目50余项，进行酒店培训讲座60余场。 主要的社会兼职有：《酒店培训与服务》杂志编委；《经营参考》电子期刊编委、执行主编；一大把商务平台餐饮智囊团专家组成员；迈点网（中国酒店门户网）特邀评论家；先之网（中国酒店培训门户网）客座教授。 关于庄军老师： 【学习目的】 1、了解酒店营销的基本概念及特点 2、掌握酒店的销售渠道和基本营销组合策略 3、熟悉酒店最新的营销理念和模式 【学习要求】 1、要求学生能够将常规的营销组合策略引入到酒店管理中来； 2、要求学生能够利用网络收集最新的营销理念和方法。 【学习内容】 1、酒店营销概述 2、酒店营销组合策略（难点） 3、酒店新型营销理念（重点） 4、酒店营销创新 【引例】——布丁酒店漫画植入营销 案例名称：布丁酒店漫画植入营销案例 广告主：布丁酒店连锁 所属行业：酒店行业 执行时间：2009年8月-2009年10月 品牌信息：美国布丁酒店连锁，是中国第一家时尚、新概念酒店连锁，酒店致力于为顾客创造快乐、自由、时尚的休息体验。酒店由美国A.G团队以欧美流行的PODLIFE为设计灵感专为中国市场精心打造！A.G设计、IKEA家居和ROCA卫浴的国际优势联合铸就了时尚、温馨、个性和环保并重的PODINN。体验PODINN，享受PODLIFE！ 营销背景 网络漫画成为风行网络又比较受网友认可的一种网络传播形式。借助这一形式的新颖、时尚与布丁酒店的新异、时尚相结合，有效传播布丁连锁酒店的品牌形象。2009年布丁酒店整体扩容，新开十几家分店，布丁的实力越来越大，通过网络漫画的形式推广布丁酒店无疑是吸引广大布丁族注目、驻足的好方法。 营销创意 美国布丁连锁酒店倡导快乐、个性、时尚的pod life生活，本案例将目前网上流行的漫画与布丁倡导新的生活方式酒店的平拍融合，通过网友们喜闻乐见的网络从而漫画的形式，设置有趣的故事和形象，来倡导时尚、健康、轻松、快乐的新的生活方式，从而彰显布丁族的乐活特性，有效传播布丁酒店的品牌信息。 传播目标 传播人群——品牌目标消费者属性特征 1、在校大学生以及收入费水平中高等的人群（约20—35岁） 2、知识水平较高，环保、安全意识强 3、时尚个性，乐观开放 传播预期效果——广告主启动该营销活动的期望目标 1、在消费者心中强化全新的品牌理念：强调新新一族的个性时尚。 2、借助流行网络漫画，扩大品牌知名度，提升品牌形象。 传播障碍 1、最大的竞争对手——如家、速8、七天等。在连锁酒店市场上，如家、速8、七天等经济型连锁酒店群雄逐鹿，并且基本上比较成熟。