高中生物选修一-生物技术实践知识点(126专题).pdfVIP

专题1 1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是________微生物，在有氧条件下，酵母菌进行______ 呼吸，大量繁殖，其反应式为：_______________________________________;在无氧条件下， 酵母菌进行______发酵，其反应式为：_____________________________________________。 2、温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。____℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般 将温度控制在_____℃。 3、在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在_________上的野生型酵母菌。 4、在果酒发酵过程