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高中生物选修一生物技术实践知识点总结精华.pdfVIP

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  • 2022-04-09 发布于江苏
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高中生物选修一生物技术实践知识点总结精华.pdf

    选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作 (一)基本原理 1 酵母菌是异养兼性厌氧菌型真菌，20℃左右最适宜酵母菌繁殖，所以酒精发酵时一般将温度控制 在 18℃—25℃ 2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。 C H O ＋6O ＋6H O 6CO ＋12H O+能量 6 12 6 2 2 2 2

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