施氮水平对富士苹果果实钙形态及品质的影响.docx

‘富士’苹果作为我国的主栽品种，其栽培面积约占我国苹果种植面积的70%以上[1]。近些年随着人民生活水平的日益提高，人们对苹果果实品质的要求也越来越高[2]。钙在果实品质形成过程中起重要作用，甚至超过了氮、磷、钾等元素[3]。大量研究表明，果实内适量的钙含量能提高果实硬度、果实总糖和维生素C含量，同时降低果实可滴定酸含量[4-7]。果实中钙含量不足，会增大果实生理失调 (苦痘病、水心病等) 发生几率[8-10]。钙在果实内主要以水溶性钙、果胶酸钙、磷酸钙、草酸钙和残渣钙的形式存在[11]。果实品质的形成与保持不仅与果实总钙含量有关，还与不同形态钙含量有关[12-13]。不同形态的钙在植物体内具