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酒店设备管理资料第1页/共45页一、设备管理职能与组织机构1、酒店设备管理的对象及其作用2、设备管理的组织机构第2页/共45页二、酒店设备系统简述1、供配电系统2、给水、排水系统3、供热系统 4、中央空调系统5、消防系统6、运送系统第3页/共45页三、酒店设备综合管理1、设备前期管理 2、设备资产管理3、设备使用管理 4、设备维护管理5、设备的改造和更新6、能源管理第4页/共45页1、酒店设备管理的对象及其作用（1）酒店设备管理的对象 设备特性：具有长期、多次使用的，不是一次性消耗品，并在 会计核算中被列为固定资产。酒店设备的特殊性：种类繁多，分布广泛 安装隐蔽，技术先进 投资额大，维持费用高 直接构成酒店产品 第5页/共45页2、设备管理的组织机构（1）设备管理工作内容：★ 为设备的购置决策提供有效的信息，包括有关的技术、价格、适 用性、可靠性、维修性评价、投资回收评价等信息。★ 对酒店所有设备的安装、调试、试运行进行管理。★ 建立酒店设备的基础资料，建立健全设备档案。★ 对设备的操作、使用进行管理，其中对由工程部员工操作的设备 实施直接的管理，对由其他部门操作使用的设备实施监督管理的 职能。★ 对所有设备进行计划维修，并承担设备应急维修的职责。★ 对报废设备进行技术鉴定，为设备报废提供依据。第6页/共45页（2）酒店设备管理的作用★ 直接影响酒店产品质量★ 影响酒店的经营