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厨房安全操作管理制度
1、为了确保厨房生产安全和厨房人员安全、避免或立即处理各类不安全问题发生，特制订本操作要
求。
2、全部在岗厨师在上岗前，对使用多种机械设备应进行严格检验。
3、多种机械设备使用时，要严格按机械挂牌操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章。
4、机械设备开启操作时，操作人员不准随意离开现场，对电器设备，随时注意观察机器运转和改变
情况，发觉故障立即停止操作立即报修，排除故障后再进行操作。
5、多种设备均由专员负责管理，她人不得随意乱动，定时检验厨房多种设施设备，
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