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食品生产安全制度.pdf

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    精品word文档 值得下载 值得拥有 中央大厨房事业部 食品安全制度 目的： 为确保产品质量，加强生产管理 防止食品交叉污染。按照生产工艺及相关产 品标准的要求组织生产，确保食品的安全性。切实保障消费者人身安全和健康，特 制定以下制度： 内容： 一、从业人员食品安全培训 二、从业人员健康管理 三、物资采购和验收 四、食品添加剂管理 五、生产过程安全管理 六、设备管理 七、卫生管理

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