儿童营养晚餐的做法.doc.docxVIP

第 第 PAGE #页/总共8页 儿査营养晚餐的做法 儿童营养晚餐，除了进行进行荤素的各种搭配，还要补充儿童所需的营养物质。下面由我为大家介绍，希望能帮到你。 一、番茄鸡蛋粥 用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐 做法： 1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟； 2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出,只要骨汤； 3、将汤中浮油捞出;告诉你个简单的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。； 4、汤中掺足够的水，煮沸后下米； 5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用; 6、鸡蛋打碎，搅匀备用； 7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用； 8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮； 9、放适量的盐调味； 10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌； 11、关火、粥熟。 二、鸡蛋虾饺 用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面 做法： 1、将鸡蛋散、搅匀； 2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下避免维生素的流失，切碎; 3、将虾仁剁碎成末; 4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅； 5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了； 6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢； 7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。 儿童营养餐7日食谱： 星期一 主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片 副食：卤牛肉数片卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可 小菜：水果沙拉苹果，香蕉，西红柿等1份嫌麻烦，只取一种水果 也行 汤羹：五谷豆浆 星期二 主食：小笼包2个这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放 锅里蒸热一下 副食：白水蛋1个 小菜：八宝菜1份用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好 第二天早上用微波炉热一下即可 汤羹：牛奶 星期三 主食：黄油吐司副食：美味鸡翅黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成 简单三明治，那你可以不用做鸡翅 小菜:凉拌黄瓜不拌生吃也好哈 汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 星期四 主食：奶皇包超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好 副食：通脊肉或肘花或肉皮冻这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食 小菜：凉拌西芹蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟,上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口， 汤羹：五谷豆浆 星期五 主食：饺子 这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了 汤羹：牛奶 星期六 主食：豆沙包这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好 副食：酱鸡肝或酱牛肉熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可 小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片 星期日 主食：意大利通心粉或意大利面一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了 副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点,也是照顾家里每个人的口味。 避免步入孩子晩餐的几个误区 A、孩子每天都要吃肉 美国营养协会最近宣布，素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素B12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，你不一定完全不吃肉，每周吃2-3次已足够了。研究表明，肉食爱好者患结肠癌的机率呈上升趋势。 B、吃维生素C 事实上，维生素是人体必需的营养，每天的需求量很大，到目前还没有一项科学实验真正证明吃维生素c会影响睡眠这一观点。 C、汤泡饭好消化 有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了，不利于消化吸收，孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，粗细粮交替，保证每日能食入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。 D、晚餐吃饱了会睡不着觉 只要在孩子睡觉前1个小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。 E、孩子在幼儿园已经吃过晚餐了，回家就不必再吃了。 知道这顿饭只是晚饭前的加餐，到晚上孩子还应和全家人吃一顿晚餐，才能达到身体生长的需要。