在线网课知慧《生物化学（山东联盟）》课后章节测试答案.docxVIP

第一单元测试 1 ( 单选题 )( 2分 ) 下列不含有手性碳原子的氨基酸是 A. 甘氨酸 B. 甲硫氨酸 C. 精氨酸 D. 苯丙氨酸 正确答案： 2 ( 单选题 )( 2分 ) 对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是 A. 酯键 B. 离子键 C. 氢键 D. 疏水键 正确答案： 3 ( 单选题 )( 2分 ) 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克 A. 6.40g B. 2.50g C. 3.00g D. 2.00g 正确答案： 4 ( 单选题 )( 2分 ) 血红蛋白的氧合曲线呈 A. Z形线 B. U形线 C. 双曲线 D. S形曲线 正确答案： 5 (