2022年高级面点师考试题库汇总-单选题（共2部分-2）.docxVIP

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2022-04-16 发布于山东
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PAGE PAGE 1 2022年高级面点师考试题库汇总-单选题（共2部分-2）一、单选题 1.含酒精成分在20.°~40.°之间的酒称为(),如配制酒。 A、高度酒 B、中度酒 C、低度酒 D、药酒答案：B 2.以产地命名的酒有()。 A、青梅酒 B、红葡萄酒 C、泸州大曲 D、黑啤酒答案：C 3.风味清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,此类白酒的香型为()。 A、酱香型 B、清香型 C、浓香型 D、米香型答案：B 4.泸州大曲是以()命名的酒。 A、原料 B、度数 C、地方 D、颜色特征答案：C 5.所谓()属于全发酵茶,因其茶色和叶底均呈红色而得名。 A、乌龙茶 B