化学计算2分析和总结.pdf

化 学 计 算 一、根据化学式的计算 例1、蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料。人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中 与水反应生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为CH ONS）就是其中的一种。请回答下列问题： 5 11 2 （1）蛋氨酸的相对分子质量为__________________； （2）蛋氨酸中各元素的质量比为__________________； （3）蛋氨酸中氮元素的质量分数为_______________________； （4）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g ，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每 100g合格奶粉中氮元素的质量为______________g。现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量 为0.5g，则这种奶粉属于______________ （填“合格”或“不合格”）奶粉。 解析： 本题为考查有关化学式计算的经典题型。 （1）蛋氨酸的相对分子质量＝12 5＋1 11＋16 2＋14＋32＝149 （2）C ∶H ∶O ∶N ∶S＝60 ∶11∶32 ∶14∶32 （3）蛋氨酸