饮食建筑设计强制性条文.pdfVIP

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2022-04-21 发布于北京
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饮食建筑设计强制性条文.pdf

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第一节饮食建筑设计强制性条文 2．0．2 饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。 2．0．4 在总平面布置上，应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。 3．2．7 就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定：一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；四、厕所应采用水冲式。 3．3．3 厨房与饮食制作间应按