南开大学22春《导游规程与技巧》在线作业1答案参考22.docxVIP

南开大学22春《导游规程与技巧》在线作业1答案参考 1. 在下列少数民族中，信奉藏传佛教的是( )A.藏族、蒙古族B.藏族、傣族C.蒙古族、维吾尔族D.藏族、回族参考答案：A 2. 北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、北京菜的特点：取料广泛，烹调方法独具一格，以______、______、______、______、______最为见长，口味以脆、酥、香、鲜为特色，擅长烹制羊肉菜肴和以猪肉为主料的菜肴。爆$烤$涮$熘$炒 3. 导游员在介绍杭州西湖时，先从其概况、传