一块地_莴苣种植与管理技术终版.pdfVIP

一块地·莴苣种植与管理技术 莴笋的肉质茎为主要食用器官， 嫩叶也可以食用。 它肉质嫩、 口感鲜香， 色泽淡绿， 如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，入口爽脆。莴笋叶片中含有莴苣素，味 稍苦、具有清凉解毒、镇痛、催眠等作用。 一、生物学特征 莴笋属一年生草本植物，叶互生，有披针形、椭圆形、长卵圆形等；成熟后，叶面 平展或皱缩，叶缘波状或浅裂。株高一般在 40-50 厘米之间，茎部成圆柱形，体内有白 色乳状液汁。莴笋为直根系植物，无主干根，根系较浅而密集，移栽后的植株，根系主 要分布在地表 20-30 厘米的土层中。莴笋属高温感应型蔬菜，在高温条件下，即可抽苔 开花， 圆锥形头状花序， 花黄色， 子房单室，成熟时附有冠毛， 可随风飞散；种子瘦小， 籽粒为长圆形，多数为黑褐色，每亩种子产量为 15-20 千克，种子使用年限为 2 年。 二、播种育苗 莴笋育苗通常在冬季 12 月上旬和春季 4 月下旬进行。 （一）选地整地：我们在选择好