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山东省 2015 年上半年公共营养师考试试卷 一、单项选择题（共  25 题，每题  2 分，每题的备选项中，只有  1 个事最符合 题意） 1、国际上以 ____为主要干预手段的健康教育及作为采用综合策略的健康促进项目的一个部分而开展的传播活动被称为健康传播活动或项目。 A．媒体传播 B．宣教传播 C．平面传播 D．信息传播 2、中国学者发现缺 ____是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害 A：硒 B：维生素 B1 C：碘 D：核黄素 3、食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于 ____的多少。 A．能量 B．蛋白质 C．脂肪 D．碳水化合物 4、孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖主要是为了 ____ A ．促进机体利用蛋白质 B．促进脂肪动员 C．促进微量营养素吸收 D．防止胎儿低血糖症 E．防止酮体对胎儿早期脑发育的影响 5、在下列何种状况下三酸甘油酯在血液中的量会下降： A．年龄逐渐增长时 B．饮食后 C．体重丧失时 D．脂肪组织合成脂肪时 6、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》 ，成年男子每日锌的推荐摄入量是 ____mg。 A． 12 B． 15.5 C． 20 D．25 E．30 7、____我国制订的碘盐出厂标准，既可满足人体每天的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。 A． 2000 年  B． 1992 年  C． 19