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《生物化学》考试题库及答案（共259题） 1. 我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要多少克？ [单选题] 80(正确答案) 50 30 20 2. 各种蛋白质的含氮量相接近 平均为？ [单选题] 16(正确答案) 9 32 45 3. 测得某生物样品中蛋白质的含量为50%，求样品中氮含量 [单选题] 8 8%(正确答案) 0.13% 12.50% 4. 蛋白质的元素组成中哪种元素含量相接近 [单选题] 碳 氢 氧 氮(正确答案) 5. 蛋白质的基本组成单位是 [单选题] 核苷酸 甘氨酸 氨基酸(正确答案) 脯氨酸 6. 下列哪个氨基酸无不对称性碳原子，其余氨基酸都含有不对称性碳原子 [单选题]