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（一）一碗人间烟火 王国梁
①汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”这话说得太好了，人间
烟火最可亲，人生情味是最真。
②人间烟火究竟是一种什么样的味道？我觉得应该是普通的，平民的，世
俗的，热闹的，繁荣的，有生活气息的，总之是具体真实的，可感可触的，是
离我们最近的一种感觉。人间烟火不讲究所谓的“高大上”，有着最亲民的特
质，最朴素的面貌。另外还有喧嚣的味道，太安静了便缺乏了人间烟火味。所
以有人说菜市场是最具有人间烟火味的。而千家万户的厨房与菜市场有着直接
的关系，从喧嚣的菜市场采购回来的新鲜食
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