酸奶生产工艺流程图.doc

酸奶生产工艺流程图 溶解(92℃以上)过滤 自然保温(82-85℃,25’) 过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(60目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解(92℃以上)过滤 自然保温(82-85℃,25’) 过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(60目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 溶解过滤(200目) 调 配 定 配料缸(调温48℃-2℃) 搅拌(20’) 均质(15-18MPa) 混合泵溶解(常温水) 混合泵溶解(常温水) 混合泵溶解(95℃水) 柠檬酸、乳酸、苹果酸 乳酸钙(FeZnCa)、柠檬酸 Vc或异Vc钠 果(蔬)汁或果葡萄浆 三聚磷酸钠 山梨酸钾 改良剂、甜蜜素 白砂糖 CMC、白砂糖 奶粉、蛋白粉、蔗糖酯、麦芽糊精、蛋黄粉 溶解过滤(120目) 溶解过滤(120目) VAD 成品包装检验冷却杀菌(85℃40min) 检验 成品包装检验冷却杀菌(85℃40min) 检验灌封(套200目网) 搅拌(10’) 过滤(80目) 容 46℃±2℃ 砂滤 水 色素 溶解过滤(200目) 稀释过滤(200目) 香精 清洗情况缸号及清洗液 清洗 情况 缸号及 清洗液 1# 2# 3# 4# 5# 6# 7# 清洗人 审核人 烧碱 柠檬酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧碱 柠 檬 酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 备注：清洗情况描述记录填“好”、“一般”、“差”。 车间：日期搅拌缸清洗消毒记录表 车间： 日期 车间：日期投料间设备清洗消毒记录表 车间： 日期 清洗情况缸号及 清洗 情况 缸号及 清洗液 板式杀菌冷却器 均质机 混合机 均质机管道 清洗人 审核人 烧碱 柠檬酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 烧 碱 柠檬 酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 20‰ 10‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 备注：清洗情况描述记录填“好”、“一般”、“差”。 车间：分装机清洗消毒记录表 车间： 日期清洗情况缸号及清洗液 日期 清洗 情况 缸号及 清洗液 1# 2# 3# 4# 5# 6# 清洗人 审核人 烧碱 柠檬酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧碱 柠檬酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 烧碱 柠 檬 酸 清水 烧 碱 柠 檬 酸 清水 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 5‰ 备注：清洗情况描述记录填“好”、“一般”、“差”。 附录资料：不需要的可以自行删除 机械原理总复习 第二章 一基本概念： 1机构的组成; 2运动副的概念; 3机构自由度的计算,注意复合铰链、局部自由度和虚约束的处理; 4机构具有确定运动的条件 5何谓机构运动简图；它与实际机构有何异同。 二填空题： 1 根据机构的组成原理，任何机构都可以看作是由（机架）、（主动件）和（从动件）组成的。 2 两构件之间线接触所组成的平面运动副，称为（高） 副，它产生（1个）约束， 而保留（2个）自由度。 3机构具有确定运动的条件（原动件数目等于自由度数目）。 三计算分析题： 1 计算如图所示机构的自由度，并指出复合铰链、局部自由度和虚约束。 2计算如图所示机构的自由度，并指出复合铰链、局部自由度和虚约束， 如果以凸轮为原动件，该机构是否具有确定的运动？为什么? 3如图所示为齿轮——连杆机构，试分析： 1） 该机构自由度为多少？（要计算过程） 2） 试用瞬心法求齿轮1与3的传动比ω1/ω3 第三章 一 基本概念： 1连杆机构的传动特点； 2平面四杆机构的类型；； 3有曲柄存在的条件，急回特性，传动角与压力角，死点及死点与自锁的区别等概念； 4矢量方程图解法，瞬心法，三心定理，怎样求瞬心，绝对瞬心与相对瞬心的区别。 二 填空题： 1 对心曲柄滑块机构以曲柄为原动件时，其最大传动角γ为（90°）。 2 3个彼此作平面平行运动的构件间共有( 3 )个速度瞬心,这几个瞬心必定位于(同一直线上 ); 3 含有6个构件的平面机构,其速度瞬心共有( 15)个,其中有( 5)个是绝对瞬心,有( 10)个是 相对瞬心; 4 一对心曲柄滑块机构中，若改为以曲柄为机架，则将演化为（回转导杆）机构。 5 在平面四杆机构中，能实现急回运动的机构有（曲柄摇杆机构）、（双曲柄机构