2018年新疆兵团公务员申论考试 试卷 历年真题和答案解析_修正版.docxVIP

PAGE PAGE # 2018年新疆兵团公务员申论考试真题及答案 一、给定材料 材料一 在西部某城，大大小小、各种各样的面馆有数万家。由于市场竞争激烈，大部分面馆都釆用多种经营：面 条、酸辣粉、米粉、盖浇饭……一应俱全。然而，有一家面馆却独树一帜，它只卖小面。小面可以说是这座城 市各类面食中最朴素的一种。它没有浇头，没有名贵佐料，只有面条、调料以及青菜叶。也正是由于不像牛肉 面、炸酱面这些有浇头的面能用大肉大料添味儿，小面靠的完全是店家自己的手艺和食材品质。食客们说，这 家只卖小面的面馆那些不可名状的绝活儿很多。别的店家也是食材新鲜，用料地道，可这家面馆的小面味道就 是要高一层。“里面门道可多啦，要做好一碗小面，必须得有好几年的摸索。”这家颇具个性的面馆老板老叶 说，“我只有笨办法，就是多做多摸索。比如说，我就发现，先放猪油后掺汤水和先加汤水后放猪油，做出来 的小面味道就差很远。这些很难一口说清楚，只能慢慢摸索。我现在都还在边做边学呢。” 老叶介绍道，他家从爷爷辈开始，就是只做小面的。虽然现在老叶的店可以用“客似云来”四个字来形容, 但当初老叶也是被现实狠狠地上了一课一一店铺租金高企，商业区改造导致食客流量减少……亲戚朋友也劝他 转型或者改行。可他就是特别拧：我要是连小面都做不好，还能干什么？ 我要是把小面都做好了，那我还怕 什么？那时的老叶，就凭着“只做小面”的信念，