冬至吃羊肉汤的典故.docxVIP

第 第 PAGE 2 页 冬至吃羊肉汤的典故 冬至是一年中最后一个节气，冬至一过，新的一年也就开启了，所以中国自古以来都有冬至大如年的说法。而且在饮食上也非常讲究，比如会吃羊肉汤。那大家知道冬至吃羊肉汤的典故是什么吗？今天咱们就来聊聊关于冬至的饮食习俗。一、冬至吃羊肉汤的典故其实冬至吃羊肉是从四川一带发起的。在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今就有冬至吃羊肉汤的习俗，而且现在不管是南方还是北方，在冬至节气，大家都会喝上一碗热腾腾的羊肉汤，庆祝冬至节的到来。二、冬至节的饮食习俗1.吃饺子在北方有冬至吃饺子耳朵不冻疮的说法，所以到了冬至当天，家家户户都会团聚在一起和面，擀饺子皮，剁饺子馅，包饺子，吃饺子，各种口味的都有，但是羊肉馅，牛肉馅，酸菜猪肉馅的饺子最受欢迎。2.吃馄饨在南方有冬至吃馄饨夏至吃面的习俗，所以到了冬至这天，南方人习惯吃馄饨。南方人的馄饨皮一般都是买的现成的，自己准备馅料回来包就好了。一个个如元宝一样的馄饨吃下去，预示着新的一年财源滚滚。3.吃汤圆冬至也是一个团圆的日子，而中国的食物中，代表着团圆寓意的美食就是汤圆了，所以在冬至的时候也会吃汤圆。南方人喜欢吃甜口的，也喜欢吃咸口的，而北方一般是以芝麻馅，豆沙馅的甜汤圆为主。吃了汤圆团团圆圆，这也是冬至的祝福。所以在冬至节的时候，不仅会喝羊汤，还会吃很多传统食物，有地地区还会蒸馒头，吃年糕，打糍粑等等，都是和当地的饮食风俗习惯有关。其实不管吃什么，大家的初衷都是一样的，都是为了迎接冬至年的到来，庆祝新的一年的来临。