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第一单元 走进化学世界
化学
绪言
什么是化学
什么是化学
化学与我们的生活息息相关,人类的衣、食、住、行都离不开化学,例如:
色彩鲜艳的衣服所需要的燃料
粮食蔬菜所需要的肥料、农药
交通工具所需要的汽油、柴油
第一单元
走进化学世界
课题一 物质的变化和性质
走进化学世界
世界上有许多大大小小的物质,小到只用肉眼看不见的粒子,大到宇宙中的星体,都构成了我们千姿百态的世界。我们生活在这个不断变化的物质世界里,认识自然现象对人类的发展极其重要。
一、化学变化和物理变化
水在一定条件下可以变成水蒸气或冰
钢铁制品在潮湿的地方会生锈
煤、木材、和柴草可以在空气中燃烧而发光发热
如何区分化学变化和物理变化?
实验1-1
实验1
我们先来进行一个实验:
①把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上;
②在试管底部小心加热到热水沸腾;
③把一块洁净的玻璃片靠近试管口;
④观察并记录现象
实验现象记录
水沸腾实验
水沸腾变成蒸气,蒸气落到试管口的玻璃片上,大量蒸气变冷形成水滴而滴落
有无新物质生成
水由液态变成气态,再由气态变成液态。只是形态发生改变,无新物质生成。
实验1-2
实验2
我们再来进行一个实验:
①取少量硫酸铜晶体(也叫胆矾)放在研钵内;
②用研杵把胆矾研碎;
③观察并记录现象
实验现象记录
胆矾的研碎实验
块状的蓝色胆矾经研磨后变成粉末状
有无新物质生成
蓝色胆矾研磨后,由块状变成粉末状,只是形状发生改变,并没有新物质生成。
实验1-3
实验3
我们再进行一个实验:
①在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾
②分别加入少量水;
③震荡得到澄清的硫酸铜溶液
④向两支试管中分别滴加氢氧化钠溶液
⑤观察并记录现象
实验现象记录
胆矾的研碎实验
蓝色的胆矾溶液滴加氢氧化钠溶液后与蓝色沉淀生成
有无新物质生成
两种溶液混合后有新的沉淀出现,说明产生了新的物质,该物质为深蓝色。
实验1-4
实验4
我们最后再进行一个实验:
①把少量石灰石加入试管里
②往试管里加入适量稀盐酸
③观察并记录现象
实验现象记录
石灰石与稀盐酸实验
试管里有气泡产生,旁边的烧杯里,澄清的石灰水变浑浊
有无新物质生成
两种溶液混合后有新的沉淀出现,说明产生了新的物质,该物质为深蓝色。
综合得出
总结归纳
像实验1和实验2一样,只有物质的形态发生变化,并没有新物质生成的变化叫做物理变化。
像实验3和实验3一样,在实验过程中伴随着新物质的从生成,这样的变化叫做化学变化,也叫作化学反应。
区分物理变化和化学变化的方法是
判断有无新物质的生成
化学特征
化学反应
一般的化学特征是有新物质的生成,例如颜色的改变、放出气体、生成沉淀,而且其中还伴随着能量的变化。
能量的变化表现为吸热、放热、发光等。
化学变化伴随着物理变化,物理变化不一定有化学变化。
例如蜡烛的燃烧,蜡烛燃烧融化,形态发生变化,属于物理变化;但是燃烧过程会发光。发出热量,生成水和二氧化碳,这些就属于化学变化。
性质
物理和化学性质
我们将在化学变化中所表现出来的性质叫做化学性质
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质
铁在潮湿的空气中会生锈
碳在空气中燃烧会生成二氧化碳,并发光发热
石灰石和盐酸反应生二氧化碳气体
颜色
气味
形状
硬度
熔点
密度
P10 练习1
练习巩固
1.下列现象哪些是物理变化,哪些是化学变化?并简要说明判断的理由。
(1)铁生锈。
(2)石蜡熔化。
(3)纸张燃烧
(4)瓷碗破碎
(5)钢在潮湿的空气里生成铜绿。
(6)潮温的衣服被晒干了。
(7)下雪后天气晴暖,雪融化。
(8)在寒冷的冬天向窗玻璃上哈气,会出现一层水雾。
化学变化,生成了新物质铁锈
物理变化,石蜡只是形状发生改变,没有新物质生成
化学变化,纸张燃烧生成二氧化碳、碳、无机盐等新物质
物理变化,碗的形状发生改变,没有新物质生成
化学变化,生成了新物质铜绿
物理变化,水由气体变成液体
物理变化,水由液体变成气体蒸发掉了
物理变化,雪的形态发生改变,并没有形成新的物质
White space is an advanced method of design. It is a blank space. I
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