无处不在的微生物教案.pdfVIP

无处不在的微生物 科学探究: 能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。 能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。 能对实验结果进行简单的分析和推测。 情感 态度、价值观 培养学生乐于探究的精神。 科学知识 知道微生物的存在。 知道微生物和人类生活的关系密切。 教学重、难点 对食物变质等生活现象提出一定的猜想，并能根据自己的猜想设 计简单实验来验证。知道微生物和人类生活的关系密切。 教学设计 第一课时 通过生活中的一些现象知道微生物的存在，并对食物变质现象提 出猜想，并设计实验验证。 材料准备 一些变质食物的图片或实物、三只透明的杯子、米饭、适量新鲜 食物、放大镜。 一次性塑料手 教学过程 一、谈话导入 日常生活中，我们常见到这样一些情况。（PPT 出示：龋齿、水 华、发霉的食物、发酵的面团等图片）你还遇到过哪些类似情况？看 到这些现象你有什么问题？怎么解释？ 学生完成p41 图表 这些现象真有意思，同学们各自都有自己的猜想和解释，到底怎么回 事，我们从最常见的食品变质开始研究吧。 二、新授 1、通过观察变质食物我们得出了今天所讲的课时无处不在的微 生物 。 2、观察变质的食物 （1）. 分小组观察变质食物。（变霉的橘子皮、发臭的小鱼等） 每个小组的桌上都摆放了一组变质食物，我们应该怎样观察呢？ 分组讨论后交流 补充强调：闻气味的方法（扇） 用手套 不能尝 分组观察，填写观察记录表(略) （2）. 交流观察结果。 食物变质后都有哪些变化？（颜色、形状、气味、软硬……） 看到这些现象，你有什么问题？ （3）. 作出我们的猜想 是啊！为什么食物会变质呢？你们有什么想法？先整理自己的想法， 再在小组内交流一下。 集体交流： 食物变质可能是……可能是…… 教师简要板书学生的猜想： 温度、湿度、阳光、空气、微生物……（除明显错误外，不做评判） 2、讲解巴斯德发现乳酸杆菌的实验验。 （1）.大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底对不对。 （让学生独立思考后再做集体交流，明确得控制变量进行对比实验） (2). 指导制定计划 ⑴ ○你认为食物变质与什么因素最有关系？要验证这个观点，必须 保证哪些条件相同？怎样做到？ ⑵ ○集体交流 哪些同学认为食物变质与温度有关系？你是怎样设计实验的？ 大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗？ (或:大家有没有 好的建议？) 3、讲解几个例子，比如青霉、黄曲霉在显微镜下的样子（PPT 观看）以及他们的作用。 4、学习了无处不在的微生物我们学到了什么。 5、最后请同学们下课注意自己的安全。