酶和ATP（解析版） - 2020年和2021年新高考地区高考题分类汇编.pdfVIP

专题04 酶和ATP 1. ( 2022 年 1 月浙江） 17. 用果胶酶处理草苺，可以得到比较澄清的草葩汁； 而利用稀盐酸处理草蒋可以 制得糊状的草苺酱。果胶酶和盐酸催化果胶水解的不同点在千（ ) A. 两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同 B. 两者催化果胶水解得到的单糖不同 C. 两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同 D. 酶催化需要最适温度， 盐酸水解果胶不需要最适温度 【 答案】 A 【解析】 【分析】 酶和无机催化剂的不同点： 荫降