生工设备新01发酵-绪论1919.pptxVIP

;;;;;;;;;;;;;;;六 生物工程设备的特点及要求 1、设备特点： a、在常温、常压或低压下操作 发酵温度一般在25-55℃之间，灭菌温度一般在126 ℃以下，30分钟。压力：一般在2kg/cm2以下。 b、无菌下操作，设备应考虑死角的消除，保证不被污染。如：正压操作、蒸汽密封、专用阀门等。 ;2、基本要求 在满足工艺要求、保证产品质量和收得率的前提下，生产成本最低。 a、强度和刚度 b、加工费用、运行费用（能耗、原料生产消耗、设备折旧） c、生产能力：罐越大，投资越省、运行越稳定，但不能染菌，否则损失惨重。 d、设备利用率：利用率高，设备投资越省、设备生产能力越大、生产成本越低。 ; e、设备的结构应满足工艺的要求，如：通气、pH调节、温度、补料。 f、制作材料应保证它耐受酸碱的腐蚀。如：有机酸发酵罐可采用SS316制作，也可采用A3钢内衬不锈钢或橡胶、陶瓷、涂料；离子交换柱可采用SS317L或采用不锈钢内衬橡胶。 ;七 学习方式 1、以学习最先进的装备和工艺为目的。 2、专业设备应学会设计，其它设备重在选型。 3、注重具有共性的设备。