快速操作指引与常见问题mrms补充说明2015.78.pdfVIP

MRMS 操作补充说明（2015.7） 工作流 1.工作流执行顺序 工作流已经按建议的顺序排列，请餐厅按工作流上的顺序完成各项任务，如：晚班收银 机转桌工作流必须要在餐厅完成关闭收银机任务后才能执行，否则完毕的收银机转桌任 务将无法完成 2.关闭收银机 MRMS 上线后， 关闭收银机的步骤有 改变，MRMS 系统 直接控制收银机 的开启和关闭，餐厅需要先在收银机上执行全店打烊，等待 5-10 分钟，MRMS 系统会 收到信息，当天 POS 收银机已经关闭，然后请餐厅在 MRMS 工作流中执行“关闭收银 机”的任务即可 现金管理 1. 保险柜盘点： 保险柜内备用金金额，不同餐厅金额不同，财务部会在 MRMS 系统中统一设置 2 . 零用金盘点： 线下使用交接表交接盘点，并准确 ，未来会加入 MRMS 系统中 3.零用金 号： 目前的MRMS 版本中已经不再要求填写零用金 号，而是已序号代替，序号为 01,02,03…这样的数字，请餐厅自行按顺序填写即可 4. 收银机转桌： 员工领的收银桌底现在统一设置为 300，如果餐厅因为节假日进行调整，需要按照程 序 提 交 给 营 运 以 及 财 务 部 ， 如 需 在 MRMS 中 进 行 更 新 ， 请 发 邮 件 给 申请 5. 捐款 目前捐款入机金额只能是整数，且只能在 1 元位置入机，直接入捐款的数字即可，如 盘点捐款共 551，只要直接录入 551 即可 盘存管理 1．收货 如果餐厅提前收到货单中没有的货品(如新促销) ，在 MRMS 系统中发出补货单，餐厅 收到后补入此货品即可。（详细步骤请参考 附录 – 如何手动补货 ） 2. 盘存提交前，检查分差 ※ 目前半成品成本分析报表已可以实时计算 POS 用量（由于数据传输问题，可能会 有 15 分的数据延迟） ※ 餐厅在完成盘存数据的录入后，盘存右上角菜单中点击“预览盘存“，如下图： ※ 系统会显示出当前录入的数据，如下图所示： ※ 餐厅可以先将本月半成品报表打印出来，将“预期库存”的数据与上述“预览盘存”的 数据对比，如下图。若有录入错误或者异常情况，可以重新进入盘存进行盘存数据调整。 （例如，按照上下图情况，假设该餐厅现在提交盘存，根据分差= 期末盘点数 – 预期库 存，则10000的分差应该是900 – 322 = 578；10010 的分差应该是 300 – 141 = 159）。 ※ 点击下图的 View Active Count 可以返回修改盘存数 ※ 重复以上步骤，以确认所有 item 入机正确。确认无误后，提交盘存数据。 3. 提交盘存：日盘（周盘、月盘） 所有半成品都必须盘点 餐厅在盘点后，点击“完成-现在提交”，系统会提示“未盘存货品数量”，请特别注意， 未盘存货品数量为 0 时，才能提交，如果未盘存货品数量不是 0 ，请餐厅检查未盘存 的货品，输入盘存数量。 如果餐厅在未盘存货品不是 0 的情况下提交，将会导致餐厅的分差报表数据不正确。 不要修改提交时间 请餐厅 应该先在 MRMS 完成以下 4 项工作，再提交盘存。 注意： 更改提交时间，否则会导致当日半成品成本分析报表 确 ※POS CLOSE 关闭收银机 ※输入半成品损耗 ※完成调拨流程（调出货品和调入餐厅确认调拨都必须完成，如果当天有发生调拨） ※完成进货 （如果当天有进货） 提交盘存之后，检查盘存是否提交成功 ※月盘提交之后，需要再次进入月盘。如果盘存已经被清空，说明已经提交成功；如果 之前录入的盘存仍然存在，请重新提交盘存。 4. 盘存分类设置 （目前仅使用于浙江和 ）： 为了方便餐厅查找货品。MRMS 系统预设了标准的盘存分类。如下： 面包 冷冻 冷藏 干货食品 干货包装 促销品 其他 运营物料 目前餐厅仍然可以自行调整分类，待系统逐步完善后， 取消餐厅的调整的权限。 查看报表